Délicieuses Tostadas de Pata

Cette recette mexicaine de Tostadas de Pata te ravira. La préparation traditionnelle en marinade, avec la touche piquante du piment jalapeño, fait de ces tostadas un plat idéal à servir en entrée, en snack ou en plat principal. Pour cette recette, tu peux acheter des tostadas déjà faites ou toaster des tortillas, et elles seront également délicieuses. Nous te recommandons d'accompagner ces Tostadas de Pata avec un guacamole fait maison, de la salsa, de la crème et du fromage frais. Profite de ce typique antojito mexicain.
Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 kilos - 1|kilos de patte de bœuf, cuisinée et coupée en dés
  • 1 tasse de vinaigre, pour le pickle
  • 10 feuilles de laurier, pour le pickle
  • 2 cuillères à soupe d'origan, pour le pickle
  • 2 tasses d'oignon blanc, finement tranchée, pour le pickle
  • 1 tasse de carotte, pelée, blanchie et coupée en rondelles pour le pickle
  • 1/4 tasses de piments jalapeño marinés, avec tout et vinaigre, pour le pickle
  • 1 pincée de sel, pour le pickle
  • 1 pincée de poivre, pour le pickle
  • 10 tartines, de maïs, pour servir
  • suffisant d'haricots refrits, pour accompagner
  • suffisant de chou, pour accompagner
  • suffisant de crème aigre, pour accompagner
  • suffisant de fromage frais, pour accompagner
  • suffisant de sauce verte, pour accompagner
  • 1/4 tasses de radis, pour accompagner
Préparation
3h 10 mins
0 mins
Basse
  • Dans un bol, mélange la patte de bœuf avec le vinaigre, le laurier, l'origan, l'oignon blanc, la carotte, les piments en conserve et le radis, assaisonne avec du sel et du poivre. Marine au réfrigérateur pendant 3 heures ou une journée pour obtenir plus de saveur.
  • Sur une planche, étale des haricots refrits sur chaque tostada, ajoute la patte et accompagne avec du chou, du fromage frais, de la salsa verte et des radis. Profite.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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