Boulettes de viande en sauce

Name: Boulettes de viande en sauce
Prep time: 30 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 45 mins
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de viande hachée, de boeuf; 250 grammes de viande hachée, de porc; 1/4 tasses de chapelure; 2 cuillères à soupe de persil, haché; 1 morceau d'oignon, finement hachée; 1 œuf; 1/4 cuillères à soupe de noix de muscade; 2 cuillères à soupe de sel; 1/4 cuillères à soupe de poivre, hachée; 1/2 tasses de fromage parmesan; 3/4 tasses d'eau, chaud; huiles, pour frémir; 1 boîte de tomate, haché (800 grs); 1/4 tasses de vin rouge

Lolys Lomelì

Dans cette recette, on combine des ingrédients qui donnent une grande et caractéristique saveur à la viande hachée. Dans la préparation de la sauce, il est novateur d'inclure une touche de vin rouge.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

500 grammes de viande hachée, de boeuf
250 grammes de viande hachée, de porc
1/4 tasses de chapelure
2 cuillères à soupe de persil, haché
1 morceau d'oignon, finement hachée
1 œuf
1/4 cuillères à soupe de noix de muscade
2 cuillères à soupe de sel
1/4 cuillères à soupe de poivre, hachée
1/2 tasses de fromage parmesan
3/4 tasses d'eau, chaud
huiles, pour frémir
1 boîte de tomate, haché (800 grs)
1/4 tasses de vin rouge

Préparation

30 mins

15 mins

Moyenne

On mélange tous les 11 premiers ingrédients avec les viandes.
On forme des boulettes.
On les fait frémir dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles dorent.
On retire et dans cette même huile, on fait frémir la tomate hachée, on ajoute le vin et on mélange.
On intègre les boulettes à la sauce et on laisse mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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