Alambre de Boeuf

Diana Nava
Ce plat est très facile et délicieux. Très connu au Mexique et incontournable dans un restaurant de cuisine mexicaine ou une taquería ; c'est un plat à ne pas manquer, simple à préparer et plein de saveur, je vous partage les instructions pour que vous puissiez le préparer et en profiter.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 kilos - 1|kilos de steak de bœuf
  • 2 poivrons, 1 vert et 1 rouge
  • à votre goût de chili
  • 1/2 cuillères à soupe d'ail moulu
  • 1/4 kilos - 1|kilos de fromage Oaxaca
  • 1/2 oignons, haché en dés moyens
  • à votre goût de sel
  • 100 grammes de chorizo -> 0|chorizo
  • 100 grammes de jambon
  • 100 grammes de lardon
  • 100 grammes de saucisse
Préparation
20 mins
15 mins
Moyenne
  • Coupez la viande en morceaux d'environ 2 cm.
  • Hachez l'oignon et les poivrons en morceaux presque de la même taille que ceux de la viande. Hachez le piment vert en petits morceaux.
  • Coupez le bacon et le jambon en petits dés d'environ 1 cm. La saucisse, coupez-la en petits morceaux et le chorizo bien émietté.
  • Dans une grande poêle, mettez un peu d'huile. Quand elle est chaude, ajoutez les morceaux de viande, de bacon, de jambon, de saucisse et de chorizo, jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
  • Ajoutez tous les légumes hachés : oignon, poivron, piment et ail. Continuez à frémir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit cuit à votre goût.
  • Ajoutez le sel et juste avant de servir l'alambre, placez le fromage oaxaca sur le dessus pour qu'il fonde sur le mélange de viande et de légumes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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