Alambre de Boeuf

Name: Alambre de Boeuf
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de steak de bœuf; 2 poivrons, 1 vert et 1 rouge; à votre goût de chili; 1/2 cuillères à soupe d'ail moulu; 1/4 kilos de fromage Oaxaca; 1/2 oignons, haché en dés moyens; à votre goût de sel; 100 grammes de chorizo; 100 grammes de jambon; 100 grammes de lardon; 100 grammes de saucisse

Diana Nava

Ce plat est très facile et délicieux. Très connu au Mexique et incontournable dans un restaurant de cuisine mexicaine ou une taquería ; c'est un plat à ne pas manquer, simple à préparer et plein de saveur, je vous partage les instructions pour que vous puissiez le préparer et en profiter.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-10-2016

Préparation

20 mins

15 mins

Moyenne

Coupez la viande en morceaux d'environ 2 cm. Hachez l'oignon et les poivrons en morceaux presque de la même taille que ceux de la viande. Hachez le piment vert en petits morceaux. Coupez le bacon et le jambon en petits dés d'environ 1 cm. La saucisse, coupez-la en petits morceaux et le chorizo bien émietté. Dans une grande poêle, mettez un peu d'huile. Quand elle est chaude, ajoutez les morceaux de viande, de bacon, de jambon, de saucisse et de chorizo, jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajoutez tous les légumes hachés : oignon, poivron, piment et ail. Continuez à frémir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit cuit à votre goût. Ajoutez le sel et juste avant de servir l'alambre, placez le fromage oaxaca sur le dessus pour qu'il fonde sur le mélange de viande et de légumes.