Tostadas de Poisson à la Mexicaine

Salsa Huichol
Pour cette période de carême, rien de mieux que de préparer des tostadas de poisson à la mexicaine, avec une délicieuse marinade à base de jus d'orange, de citron et le délicieux goût de la Salsa Huichol® noire. Prépare-les en entrée ou en plat principal.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 4 filets de poisson blanc, 150 g chacun, coupé en dés
  • 1/4 tasses de jus de citron, pour mariner
  • 1/4 tasses de jus de citron, pour mariner
  • 1/4 tasses de jus d'orange, pour mariner
  • 1/3 tasses de Sauce Huichol® Noir, pour mariner
  • 1 cuillère à café d'origan, pour mariner
  • 1 cuillère à café de cumin, pour mariner
  • à votre goût de sel et poivre
  • 2 tomates, coupé en petits dés
  • 1/4 tasses d'oignon, finement hachée
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché
  • 2 avocats, pour le guacamole
  • 1 piment habanero, décortiqué et sans pépins
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, pour le guacamole
  • 1/3 oignons, pour le guacamole
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, pour le guacamole
  • 8 tartines, pour présenter
  • à votre goût de germe de luzerne, pour décorer
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
  • Dans un bol, mélange le poisson avec le jus de citron, le jus d'orange, la Salsa Huichol® noire, l'origan, le cumin et assaisonne avec du sel et du poivre. Laisse mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  • Une fois mariné, mélange le poisson avec la tomate, l'oignon et la coriandre. Rectifie l'assaisonnement et réserve.
  • Pour le guacamole, mixe dans un robot culinaire l'avocat avec le piment habanero, le jus de citron, l'oignon, la coriandre, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une purée lisse.
  • Étale un peu de guacamole sur chaque tostada et ajoute le poisson sans jus, décore avec des pousses de luzerne et sers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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