Galettes de Courge avec Thon

Ce plat nous plaît beaucoup à ma famille et à moi, car c'est une bonne façon de manger des légumes avec des protéines et un goût très agréable. Cette recette m'a été enseignée par une amie de la famille il y a quelques années et depuis, nous l'avons conservée comme faisant partie de notre menu.
Ingrédients
2
Portions
  • 1 boîte de thon
  • 2 œufs
  • 1 courgette, tendre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • huiles
  • sel, à votre goût
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Préchauffez l'huile dans une poêle. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol. Videz la boîte de thon et mélangez.
  • Râpez la courgette crue, incorporez-la dans le bol.
  • Hachez finement un peu de coriandre et ajoutez-le au mélange.
  • Salez et poivrez à votre goût. Formez avec vos mains une sorte de galettes, et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
  • Faites frire dans la poêle préalablement chauffée en formant des galettes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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