Préparez ces délicieux et juteux médaillons de thon saisis qui s'accompagnent d'une intense vinaigrette à la moutarde ancienne et au miel, qui se marie parfaitement. Une combinaison de saveurs irrésistible.
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, pour la vinaigrette
2 cuillères à soupe de miel, pour la vinaigrette
1 gousse d'ail, pour la vinaigrette
3 branches d'aneth, 1 cuillère à café pour la vinaigrette, à réserver pour décorer
2 pincées de sel, pour la vinaigrette
2 pincées de poivre, pour la vinaigrette
4 médaillons de thon Dolores®
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
30 mins
6 mins
Basse
Mixez le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde, le miel, l'ail, l'aneth et assaisonnez de sel et de poivre.
Placez dans un plat en verre les médaillons de thon et ajoutez la vinaigrette, laissez mariner 20 minutes au réfrigérateur.
Chauffez une poêle moyenne à feu vif, ajoutez la cuillère à soupe d'huile et saisissez le thon jusqu'à ce qu'il soit doré et faites cuire pendant 3 minutes, retournez et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Servez avec le reste de la vinaigrette et décorez avec quelques brins d'aneth.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?