Thon en Croûte d'Amarante avec Sauce Crémeuse de Piment

Nutrioli
Ce filet de thon a une croûte croustillante d'amarante avec de l'oignon rouge et est accompagné d'une sauce crémeuse au piment, mais le mieux est qu'il est scellé avec de l'Huile Nutrioli DHA® qui contribue à la santé du cerveau, du cœur et de la vue.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 thon, rouge, en médaillons
  • 2 tasses d'amarante
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge, finement hachée
  • 4 pincées de sel
  • 1/4 tasses d'huile Nutrioli Dha®
  • 2 tasses de crème fouettée
  • 2 piments serranos
  • 2 branches de coriandre fraîche
  • 1 gousse d'ail, finement haché
  • 2 tasses de chou de Bruxelles, cuites
  • 1 pincée de sel
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Salez et poivrez les médaillons de thon. Réservez.
  • Mélangez dans un bol l'amarante, la coriandre, l'oignon et couvrez parfaitement les médaillons de thon, formant une croûte.
  • Chauffez dans une poêle moyenne à feu moyen 1 cuillère à soupe d'Huile Nutrioli DHA®, poêlez le médaillon de thon pendant 3 minutes d'un côté, puis retournez-le pour terminer la cuisson 3 minutes de plus. En veillant à ne pas brûler l'amarante.
  • Mixez la crème, le piment, la coriandre, l'ail, parfaitement.
  • Videz la sauce dans une petite casserole et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes pour qu'elle épaississe. Assaisonnez.
  • Chauffez une cuillère à soupe d'Huile Nutrioli DHA®, dans une poêle moyenne à feu moyen, faites sauter les choux de Bruxelles et assaisonnez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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