Thon en Croûte d'Amarante avec Sauce Crémeuse de Piment

Name: Thon en Croûte d'Amarante avec Sauce Crémeuse de Piment
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 thon, rouge, en médaillons; 2 tasses d'amarante; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché; 2 cuillères à soupe d'oignon rouge, finement hachée; 4 pincées de sel; 1/4 tasses d'huile Nutrioli Dha®; 2 tasses de crème fouettée; 2 piments serranos; 2 branches de coriandre fraîche; 1 gousse d'ail, finement haché; 2 tasses de chou de Bruxelles, cuites; 1 pincée de sel

Nutrioli

Ce filet de thon a une croûte croustillante d'amarante avec de l'oignon rouge et est accompagné d'une sauce crémeuse au piment, mais le mieux est qu'il est scellé avec de l'Huile Nutrioli DHA® qui contribue à la santé du cerveau, du cœur et de la vue.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-10-2016

Préparation

10 mins

15 mins

Basse

Salez et poivrez les médaillons de thon. Réservez. Mélangez dans un bol l'amarante, la coriandre, l'oignon et couvrez parfaitement les médaillons de thon, formant une croûte. Chauffez dans une poêle moyenne à feu moyen 1 cuillère à soupe d'Huile Nutrioli DHA®, poêlez le médaillon de thon pendant 3 minutes d'un côté, puis retournez-le pour terminer la cuisson 3 minutes de plus. En veillant à ne pas brûler l'amarante. Mixez la crème, le piment, la coriandre, l'ail, parfaitement. Videz la sauce dans une petite casserole et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes pour qu'elle épaississe. Assaisonnez. Chauffez une cuillère à soupe d'Huile Nutrioli DHA®, dans une poêle moyenne à feu moyen, faites sauter les choux de Bruxelles et assaisonnez.