Coupez le saumon en dés d'environ 8 mm ; les tomates en deux, retirez les graines et coupez en dés. Hachez l'oignon vert et la coriandre.
Mélangez le saumon avec du sel et du poivre, les herbes, le jus de citron, le zeste d'orange, l'huile d'olive, la mayonnaise. Ajoutez les tomates et mélangez jusqu'à intégration.
Placez un anneau en métal au centre d'une assiette et remplissez avec le mélange de saumon en pressant légèrement avec une cuillère. Retirez l'anneau délicatement et décorez avec quelques feuilles de laitue.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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