Si vous êtes fan des saveurs sucrées-salées, vous devez essayer ce saumon teriyaki avec de l'ananas, il est frais, juteux et avec une touche acidulée qui le rend très spécial. Accompagnez-le de riz basmati. Vous allez adorer !
800 grammes de saumon, coupé en filets de 200 grammes chacun
suffisant d'ananas au sirop
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillères à café de poivre
2 cuillères à soupe d'huile
2 tasses de riz basmati, cuit, pour servir
à votre goût de sésame, pour décorer
à votre goût de ciboulette, pour servir
Préparation
25 mins
15 mins
Basse
Dans une casserole à feu moyen, chauffez la sauce teriyaki et ajoutez le gingembre, le fenouil, la confiture d'orange, et le sirop d'ananas et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre et faites cuire dans une poêle à feu moyen avec de l'huile jusqu'au degré de cuisson souhaité.
Ajoutez un peu de sauce et faites cuire jusqu'à obtenir une sauce épaisse et brillante, en arrosant de temps en temps avec la sauce.
Dans un bol, placez les rondelles d'ananas et couvrez-les avec un peu de la sauce restante, grillez à feu vif jusqu'à marquer des deux côtés.
Servez le saumon sur un lit de riz basmati et décorez avec l'ananas, l'oignon vert et le sésame.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?