Saumon grillé avec Mole
L'un des plats les plus traditionnels de la gastronomie mexicaine est le mole. Voici une délicieuse recette de saumon grillé avec un savoureux Mole Rouge aux Amandes Cuisine Mestiza®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
- 1 pot de mole, Mole Rouge aux Amandes Cuisine Mestiza®
- 4 tasses de consommé de poulet
- 8 saumons frais, avec peau
- 5 cuillères à soupe de graine de sésame grillée
- 5 bananes plantain
Préparation
5 mins
20 mins
Basse
- Préparer le mole : Dans une casserole, chauffer le consommé de poulet et ajouter le mole rouge aux amandes. Dissoudre avec un fouet jusqu'à obtenir une sauce lisse et liquide. Garder le mole sur le feu avec la chaleur éteinte.
- Préchauffer une grande poêle avec de l'huile. Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre. Lorsque la poêle est chaude, ajouter d'abord les filets de saumon côté peau. Laisser dorer et retourner. Cuire en laissant une partie au centre presque crue.
- Placer les filets de saumon sur un plat de service et arroser de mole. Saupoudrer de sésame dessus et disposer la banane plantain à côté.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par