Saumon en Sauce au Piment d'Arbre

Si vous aimez le saumon, cette recette est parfaite pour vous. Préparez ce délicieux filet de saumon cuit au four, accompagné d'une sauce au piment d'arbre avec des amandes effilées et de l'ail. Servi avec une garniture de pommes de terre, patates douces et asperges baignées de la même sauce. Une véritable délicatesse à ne pas manquer. Ce saumon en sauce au piment d'arbre est très simple à préparer et a un goût piquant qui vous séduira à coup sûr. De plus, le saumon, en plus d'être très savoureux, est une bonne source d'oméga-3, de vitamines B12 et B6, de calcium, de protéines et d'acides gras essentiels bénéfiques pour votre corps. Préparez-le à votre goût et profitez de sa chair juteuse combinée avec le piquant de la sauce et les saveurs des légumes qui l'accompagnent. Avec cette recette simple et colorée, vous aurez une raison de plus de cuisiner pour votre famille. Si vous n'avez pas de four à la maison, une autre façon de le cuisiner est sur le grill ou dans une poêle. Simplement ; ne manquez pas de l'essayer !
Ingrédients
2
Portions
  • 1/2 tasses de piment de l'arbre séché, pour la sauce
  • 1/2 tasses d'amande, en filets, pour la sauce
  • 1/3 tasses de graines de tournesol, pour la sauce
  • 2 gousses d'ail, finement haché, pour la sauce
  • 1 tasse de Huile d'Olive Nutrioli®, pour la sauce
  • à votre goût de sel
  • 2 filets de saumon, (150 à 200 g chacun)
  • 2 tasses d'asperge, coupés en morceaux
  • 2 pommes de terre, coupées en quartiers
  • 1 patate douce, coupé en quartiers
  • à votre goût de citron jaune, en rondelles, pour décorer
Préparation
30 mins
35 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour la sauce macha, broyez les piments dans le molcajete jusqu'à ce qu'ils soient légèrement moulus.
  • Dans une poêle à feu moyen, faites griller les amandes et les graines de tournesol. Ajoutez l'ail et une tasse d'Oli de Nutrioli® huile d'olive, cuisez 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que les amandes soient dorées, en remuant constamment. Assaisonnez avec du sel et laissez refroidir.
  • Dans un plat allant au four, placez les filets de saumon et ajoutez la sauce au piment d'arbre, marine pendant 15 minutes.
  • Placez le saumon sur une plaque, ajoutez les asperges, les pommes de terre, les patates douces, badigeonnez les légumes avec la sauce, assaisonnez avec du sel et du poivre et enfournez pendant 25 minutes.
  • Servez accompagné de pâtes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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