Saumon grillé avec sauce de mangue sur un lit de purée de pommes de terre. C'est un plat parfait pour gâter la famille ou pour un dîner ou un repas avec ton partenaire. Cette recette plaira sûrement à tout le monde. Essaie-la.
Pour la sauce, coupe l'oignon, le poivron, l'avocat et la mangue en très petits morceaux.
Place les ingrédients précédents dans un bol et presse les deux citrons et l'orange.
Hache la coriandre et ajoute-la. Réserve au réfrigérateur.
Pour le saumon, assaisonne les filets avec du sel et du poivre. Dans une poêle chaude, ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive, place les filets à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté. Retire du feu.
Pour la purée, épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes.
Fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans un bol, mélange les pommes de terre, le beurre, le fromage parmesan et le sel au goût.
Ajoute le lait progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajoute du paprika et du persil au goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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