Mettez du sel et du poivre sur le saumon et faites cuire au four dans un plat en pyrex pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit opaque.
Pendant que le saumon cuit, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite casserole et quand il est fondu, ajoutez la farine. Remuez avec un fouet pendant une minute. Ajoutez le vin et laissez bouillir (en remuant avec le fouet) jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié, environ 8-10 minutes.
Ajoutez l'oignon vert haché et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez les filets de saumon avec la sauce au vin blanc dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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