Saumon en Sauce au Vin Blanc

Ce plat, bien qu'il soit facile à préparer, est suffisamment élégant pour être servi lors d'un dîner raffiné.
Ingrédients
4
Portions
  • 4 filets de saumon
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 tasse de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette, finement haché
  • poivre
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 450 F ou 230 degrés.
  • Mettez du sel et du poivre sur le saumon et faites cuire au four dans un plat en pyrex pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit opaque.
  • Pendant que le saumon cuit, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite casserole et quand il est fondu, ajoutez la farine. Remuez avec un fouet pendant une minute. Ajoutez le vin et laissez bouillir (en remuant avec le fouet) jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié, environ 8-10 minutes.
  • Ajoutez l'oignon vert haché et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Servez les filets de saumon avec la sauce au vin blanc dessus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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