Saumon au Pesto
Délicieux saumon avec un pesto à base de coriandre et de pignons accompagné de riz blanc.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 6 saumons, avec peau
- 2 cuillères à soupe de coquilles Saint-Jacques
- 1 tasse de coquilles Saint-Jacques
- 1 citron
- sel de mer
- poivre noir, fraîchement moulu
- 1/3 tasses de coriandre fraîche, (lavé et désinfecté) pour le pesto
- 1/3 tasses de pignon, ou pistaches pour le pesto
- 3 gousses d'ail, pour le pesto
- sel, pour le pesto
- poivre noir, fraîchement moulu pour le pesto
Préparation
1h 40 mins
0 mins
Basse
- Assaisonne le saumon avec le sel gros, le poivre noir et le jus de citron. Arrose avec les deux cuillères à soupe d'huile Mazola Olive et Soja. Laisse mariner une heure.
- Chauffe deux cuillères à soupe d'huile Mazola Olive et Soja dans une poêle ou sur une plancha et fais griller le saumon. D'abord du côté de la peau jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserve.
- MODE D'EMPLOI DU PESTO : Dans un mixeur ou un robot culinaire, mets la coriandre avec les gousses d'ail, les pignons et un filet d'huile, mixe pendant quelques secondes et commence à verser l'huile Mazola Olive et Soja en filet continu jusqu'à obtenir une sauce épaisse, ajoute un filet de jus de citron et le fromage parmesan. Remixe. Assaisonne.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par