Saumon au Four avec Sauce à la Moutarde et Germe

Del Fuerte
Saumon au four nutritif accompagné d'une sauce super originale de Purée de Tomate Naturelle du Fuerte® moutarde à l'ancienne avec garniture de germe, sera le plat parfait si vous voulez manger sainement.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, finement haché
  • 1 tasse de purée de tomate naturelle Del Fuerte®
  • 1/2 tasses de moutarde à l'ancienne
  • 1 branch de thym
  • 1/2 tasses de jus de citron jaune
  • 800 grammes de saumon frais, 4 portions de 200 g
  • 1 branch d'aneth
  • 1/4 tasses de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères à soupe d'herbes fines séchées
  • 1/2 tasses de vin blanc
  • 10 asperges, blanchis
  • 1 carotte, coupée en lamelles
  • 100 grammes de germe de luzerne
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 200° C.
  • Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et ajoutez l'ail, la Purée de Tomate Naturelle Du Fuerte®, la moutarde ancienne, une branche de thym et le jus de citron. Faites cuire jusqu'à ce que cela réduise un peu et devienne une sauce lisse, puis réservez.
  • Placez le saumon sur une plaque et badigeonnez les portions avec la sauce à la moutarde, l'aneth, les herbes fines, couvrez la plaque avec du papier aluminium et laissez cuire pendant 10 minutes.
  • Retirez le saumon du four et servez avec le germe, les asperges et la carotte.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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