Saumon au Four avec Sauce à la Moutarde et Germe

Name: Saumon au Four avec Sauce à la Moutarde et Germe
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, finement haché; 1 tasse de purée de tomate naturelle Del Fuerte®; 1/2 tasses de moutarde à l'ancienne; 1 branch de thym; 1/2 tasses de jus de citron jaune; 800 grammes de saumon frais, 4 portions de 200 g; 1 branch d'aneth; 1/4 tasses de moutarde à l'ancienne; 2 cuillères à soupe d'herbes fines séchées; 1/2 tasses de vin blanc; 10 asperges, blanchis; 1 carotte, coupée en lamelles; 100 grammes de germe de luzerne

Del Fuerte

Saumon au four nutritif accompagné d'une sauce super originale de Purée de Tomate Naturelle du Fuerte® moutarde à l'ancienne avec garniture de germe, sera le plat parfait si vous voulez manger sainement.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-12-2016

Préparation

10 mins

15 mins

Basse

Préchauffez le four à 200° C. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et ajoutez l'ail, la Purée de Tomate Naturelle Du Fuerte®, la moutarde ancienne, une branche de thym et le jus de citron. Faites cuire jusqu'à ce que cela réduise un peu et devienne une sauce lisse, puis réservez. Placez le saumon sur une plaque et badigeonnez les portions avec la sauce à la moutarde, l'aneth, les herbes fines, couvrez la plaque avec du papier aluminium et laissez cuire pendant 10 minutes. Retirez le saumon du four et servez avec le germe, les asperges et la carotte.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

110.9

kcal

5.55%

Glucides, par différence

4.8

1.6%

Protéine

11.6

23.2%

Lipides totaux (gras)

4.7

7.23%

null

100

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Fourni par

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Conseils

Le saumon est une option super polyvalente pour cuisiner, il peut être grillé, cuit au four, mariné, fumé ou au four. Il est recommandé de laisser la peau lors de la cuisson car, en plus d'être délicieuse, elle protège le saumon de la cuisson.