Recette très simple et délicieuse pour préparer le saumon. Les paquets de saumon cuits avec du jus de citron, du vin Marsala, des câpres et du romarin.
1/2 cuillères à café de poivre noir, fraîchement moulu
feuilles de romarin, finement haché
1 citron, en tranches
1/4 tasses de jus de citron
1/2 tasses de vin marsala, ou vin blanc sec
4 cuillères à café de câpres
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
Badigeonnez le dessus et le dessous des filets de saumon avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre fraîchement moulu et du romarin. Placez chaque morceau de saumon sur une feuille de papier d'aluminium suffisamment grande pour pouvoir le plier et envelopper le saumon.
Sur chaque filet, mettez 2 tranches de citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de vin, 1/4 de cuillère à soupe de romarin haché et 1 cuillère à café de câpres. Fermez les feuilles de papier d'aluminium pour que les jus ne s'échappent pas. Placez les paquets de saumon sur une plaque de cuisson.
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius (400 F) et faites cuire les paquets de saumon pendant 15 minutes. Servez immédiatement accompagné de salade et de riz.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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