Un secret pour éliminer le sel de la morue Langa est de plonger un bol d'eau et de laisser reposer pendant 1 à 2 jours en changeant l'eau 3 fois par jour, en laissant le bol dans le réfrigérateur.
Une fois que le poisson a un bon goût de sel à déguster, le plat peut être commencé.
Dans une casserole, verser l'huile d'olive Sierra Gata® et ajouter l'oignon, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 3-4 minutes).
Ajouter les câpres Bogador®, la purée de tomate Pure In®, les olives noires Excelencia®, le sel et remuer jusqu'à ce que ça commence à bouillir.
Ajouter la morue Langa, la menthe, le persil et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit doucement cuite (5 minutes).
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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