Poisson Grillé avec Mangue

Cette recette de poisson est cuite au grill et servie avec une sauce à la mangue avec ananas, piment et une touche d'orange. Avec cette gamme de saveurs tropicales, vous ferez craquer tous ceux qui l'essaieront. Une addiction à un goût unique.
Ingrédients
4
Portions
  • 2 mangues, mûrs
  • 3/4 tasses d'ananas, coupés en morceaux
  • 3 cuillères à soupe d'oignon rouge, tranche fine
  • 1 piment serrano, sans graines et finement haché
  • 1/4 tasses de jus d'orange, frais
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche, ou menthe finement hachée
  • à votre goût de poivre
  • 500 grammes de poisson blanc, (halibut) coupé en 4 portions, sans la peau
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
  • Coupez les mangues en dés, cela doit donner environ 1 tasse et demie.
  • Dans un récipient, mélangez les mangues, l'ananas, l'oignon, le piment, le jus d'orange et le jus de citron. Ajoutez la coriandre et 1/4 de cuillère à café de sel. Assaisonnez avec du poivre et laissez reposer pendant 20 minutes.
  • Chauffez le grill à feu vif.
  • Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre.
  • Placez le poisson avec des pinces sur la partie la plus chaude du grill, en le retournant 1 fois après 5-7 minutes de chaque côté.
  • Servez le poisson avec la sauce à la mangue par-dessus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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