Poisson à la Pibil
Cette recette est très mexicaine. Ce poisson est accompagné de fromage oaxaca gratiné, assaisonné avec de l'épazote, ce qui lui donne une saveur plus originale.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
1
Portions
- 4 filets de poisson, mojarra ou tout autre poisson de votre choix
- 1 barre d'achiote
- 1 morceau d'oignon
- 1 orange, son jus
- 1 pincée d'origan
- 1 entrée de vinaigre
- sel, la nécessaire
- cactus
- huiles d'olive
Préparation
20h
0 mins
Basse
- Intégrez tous les ingrédients dans le mixeur et avec ce mélange, faites mariner les filets, au minimum 3 heures, de préférence toute une nuit.
- Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive et ajoutez le poisson, faites cuire à feu moyen et laissez sceller un peu, ajoutez le fromage en lanières pour qu'il gratine rapidement. Servez accompagné de tranches de piment manzano et de nopales grillés avec une touche d'huile d'olive et de poivre. Profitez-en !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par