Les calmars, crevettes et moules ne vont pas seulement donner du goût et de la couleur à ce plat, ils enrichissent également le plat sur le plan nutritionnel grâce à l'apport en protéines.
Nous nettoyons les chipirons et les réservons. Dans une casserole, nous préparons les pochas, les chipirons, l'oignon haché, la tomate pelée et coupée en petits morceaux, le laurier, l'ail, le persil, le paprika et l'huile crue, puis nous couvrons d'eau froide. Lorsque
l'ébullition commence, nous baissons le feu et laissons cuire lentement, en veillant à ce que les pochas soient toujours couvertes d'eau pour ne pas perdre leur peau.
Une fois tendres, en environ 45 minutes, nous ajustons le sel, ajoutons les crevettes et la chair de moules, en cuisant très lentement pendant 2 minutes.
Nous retirons du feu le plat de pochas et laissons reposer, couvertes pendant environ 5 minutes avant de les servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?