Cette version de mixiote a toute la saveur de la sauce avec les piments San Marcos® et les épices. Ce mixiote est sain, pratique à préparer et plein de saveur.
Avec des ciseaux, nettoyez le bâton, les graines et les veines des Piments chipotle San Marcos®, Piment pasilla San Marcos®, Piments ancho San Marcos®, Piments guajillo San Marcos®, Piments de árbol San Marcos®.
Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d'huile et faites frire pendant 5 minutes les piments que vous avez nettoyés, les tomates vertes, l'oignon et l'ail; ajoutez le jus d'orange et faites cuire pendant 5 minutes de plus, pour une cuisson totale de 10 minutes.
Mixez les piments (Piments chipotle San Marcos®, Piment pasilla San Marcos®, Piments ancho San Marcos®, Piments guajillo San Marcos®, Piments de árbol San Marcos®) avec l'origan, le cumin, le laurier et le poivre noir, assaisonnez avec du sel.
Pour assembler le mixiote, placez la feuille de bananier sur du papier ciré coupé en carrés; ajoutez une feuille d'avocat, 2 filets de poisson, assaisonnez et ajoutez la marinade que vous avez réalisée, les nopales et fermez.
Cuisinez à la vapeur pendant 20 minutes.
Servez et accompagnez de tortillas.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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