Mixiote de Poisson

Name: Mixiote de Poisson
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 filets de tilapia; 3 pièces de Piments chipotle San Marcos®; 4 pièces de Piments pasilla San Marcos®; 3 pièces de Piment ancho San Marcos®; 4 pièces de Piments guajillo San Marcos®; 3 pièces de Piments de l'arbre San Marcos®; suffisant d'huile végétale; 5 tomates verts; 1/4 oignons; 1 ail; 1 cuillère à café de cumin; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe d'origan; 3 poivre gras; 3 tasses de jus d'orange; suffisant de feuille de banane, grillé; suffisant de feuille d'avocat; suffisant de nopales, en lanières; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; suffisant de tortilla, pour accompagner

San Marcos®

Cette version de mixiote a toute la saveur de la sauce avec les piments San Marcos® et les épices. Ce mixiote est sain, pratique à préparer et plein de saveur.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-10-2020

Préparation

15 mins

30 mins

Basse

Avec des ciseaux, nettoyez le bâton, les graines et les veines des Piments chipotle San Marcos®, Piment pasilla San Marcos®, Piments ancho San Marcos®, Piments guajillo San Marcos®, Piments de árbol San Marcos®. Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d'huile et faites frire pendant 5 minutes les piments que vous avez nettoyés, les tomates vertes, l'oignon et l'ail; ajoutez le jus d'orange et faites cuire pendant 5 minutes de plus, pour une cuisson totale de 10 minutes. Mixez les piments (Piments chipotle San Marcos®, Piment pasilla San Marcos®, Piments ancho San Marcos®, Piments guajillo San Marcos®, Piments de árbol San Marcos®) avec l'origan, le cumin, le laurier et le poivre noir, assaisonnez avec du sel. Pour assembler le mixiote, placez la feuille de bananier sur du papier ciré coupé en carrés; ajoutez une feuille d'avocat, 2 filets de poisson, assaisonnez et ajoutez la marinade que vous avez réalisée, les nopales et fermez. Cuisinez à la vapeur pendant 20 minutes. Servez et accompagnez de tortillas.