Médaillon de Thon en Sauce au Fromage avec Câpres

Atún Dolores
Prépare ces médaillons de thon lors de festivités ou de célébrations importantes. Ils sont très simples à cuisiner, en plus d'être délicieux. Profite du Thon Dolores® pour les préparer, car son soin dans l'emballage du produit rendra leur présentation parfaite.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe de beurre, en dés
  • 2 cuillères à soupe d'oignon, finement hachée
  • 2 gousses d'ail, finement hachée
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasses de crème fouettée
  • 3/4 tasses de fromage manchego, râpé
  • 1/4 tasses de câpres
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1/2 cuillères à café de poivre noir, fraisement moulu
  • 1/2 cuillères à café d'herbes fines
  • 4 médaillons de thon Dolores® aleta amarilla premium
  • 1 cuillère à soupe de sel de mer
  • 1 cuillère à café de poivre noir, fraisement moulu
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de romarin frais
Préparation
35 mins
20 mins
Basse
  • Dans une casserole chaude avec du beurre fondu, fais revenir à feu moyen-doux l'oignon et l'ail pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent brillants. Ajoute le lait et la crème à fouetter, laisse bouillir et incorpore le fromage Manchego râpé, mélange constamment jusqu'à ce que le fromage fonde.
  • Ajoute les câpres, le sel, le poivre et les herbes de Provence et fais cuire pendant 5 minutes. Retire du feu et garde au chaud.
  • Sur une planche, assaisonne les Médaillons de Thon Dolores® Premium avec du sel gros et du poivre noir fraîchement moulu.
  • Place les médaillons dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, fais cuire à feu moyen-doux pendant 8 minutes de chaque côté. Retire du feu.
  • Place un peu de sauce au fromage dans une assiette plate, dispose les médaillons et nappe avec la même sauce, décore avec du romarin frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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