Médaillon de Thon en Sauce au Fromage avec Câpres

Name: Médaillon de Thon en Sauce au Fromage avec Câpres
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre, en dés; 2 cuillères à soupe d'oignon, finement hachée; 2 gousses d'ail, finement hachée; 1 tasse de lait; 1/2 tasses de crème fouettée; 3/4 tasses de fromage manchego, râpé; 1/4 tasses de câpres; 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillères à café de poivre noir, fraisement moulu; 1/2 cuillères à café d'herbes fines; 4 médaillons de thon Dolores® aleta amarilla premium; 1 cuillère à soupe de sel de mer; 1 cuillère à café de poivre noir, fraisement moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 branche de romarin frais

Atún Dolores

Prépare ces médaillons de thon lors de festivités ou de célébrations importantes. Ils sont très simples à cuisiner, en plus d'être délicieux. Profite du Thon Dolores® pour les préparer, car son soin dans l'emballage du produit rendra leur présentation parfaite.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-12-2020

Préparation

35 mins

20 mins

Basse

Dans une casserole chaude avec du beurre fondu, fais revenir à feu moyen-doux l'oignon et l'ail pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent brillants. Ajoute le lait et la crème à fouetter, laisse bouillir et incorpore le fromage Manchego râpé, mélange constamment jusqu'à ce que le fromage fonde. Ajoute les câpres, le sel, le poivre et les herbes de Provence et fais cuire pendant 5 minutes. Retire du feu et garde au chaud. Sur une planche, assaisonne les Médaillons de Thon Dolores® Premium avec du sel gros et du poivre noir fraîchement moulu. Place les médaillons dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, fais cuire à feu moyen-doux pendant 8 minutes de chaque côté. Retire du feu. Place un peu de sauce au fromage dans une assiette plate, dispose les médaillons et nappe avec la même sauce, décore avec du romarin frais.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

238.1

kcal

11.91%

Glucides, par différence

4.6

1.53%

Protéine

8.1

16.2%

Lipides totaux (gras)

21.3

32.77%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

N'oublie pas de cuire les médaillons de thon à feu doux, de cette manière le centre sera bien cuit et la croûte qui se formera sera idéale. Pour mieux contrôler la température, couvre la poêle où tu les cuisines une fois que la surface est dorée.