Lanières de Poisson et Crevettes au Aguachile de Mangue

Feyuco Arroyo

Recette fraîche et délicieuse pour les amateurs de fruits de mer. Cette fois, ils seront préparés dans un aguachile avec des morceaux de mangue qui apportent une touche sucrée et équilibrent les notes acides du citron. Essayez-le, vous allez adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

500 grammes de filet de poisson blanc, coupé en lanières
500 grammes de crevette moyenne, pelé, coupé dans le sens de la longueur et propre
1 1/2 kilos - 1|kilos de citron, Environ 30 pièces
1 oignon rouge
1 mangue, mangue, pas trop mûre
1 gousse d'ail
1 bouquet de coriandre fraîche
1 piment habanero
suffisant de vinaigre blanc
suffisant de sauce maggi
suffisant de sauce anglaise
à votre goût de sel, et poivre

Préparation

30 mins

Moyenne

Une fois le poisson lavé et égoutté, répartissez-le dans un plat en verre plat de préférence et assaisonnez selon votre goût.
Ajoutez le jus de la moitié des citrons (environ 15 pièces) au poisson.
Dans un autre récipient, assaisonnez les crevettes lavées et séchées avec du sel et du poivre, ajoutez-les au poisson en répartissant en une couche uniforme de manière à couvrir le tout avec du jus de citron (10 pièces), couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Ajoutez l'oignon coupé en julienne ou en lanières et la mangue coupée en dés.
Mixez le jus de 5 citrons, le piment habanero, un peu de vinaigre, la gousse d'ail, du poivre moulu, un filet de jus Maggi et de la sauce anglaise,
Ajoutez le mélange uniformément au poisson et aux crevettes. Décorez avec de la coriandre finement hachée au goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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