Lanières de Poisson et Crevettes au Aguachile de Mangue

Name: Lanières de Poisson et Crevettes au Aguachile de Mangue
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 grammes de filet de poisson blanc, coupé en lanières; 500 grammes de crevette moyenne, pelé, coupé dans le sens de la longueur et propre; 1 1/2 kilos de citron, Environ 30 pièces; 1 oignon rouge; 1 mangue, mangue, pas trop mûre; 1 gousse d'ail; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 piment habanero; suffisant de vinaigre blanc; suffisant de sauce maggi; suffisant de sauce anglaise; à votre goût de sel, et poivre

Feyuco Arroyo

Recette fraîche et délicieuse pour les amateurs de fruits de mer. Cette fois, ils seront préparés dans un aguachile avec des morceaux de mangue qui apportent une touche sucrée et équilibrent les notes acides du citron. Essayez-le, vous allez adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-10-2016

Préparation

30 mins

Moyenne

Une fois le poisson lavé et égoutté, répartissez-le dans un plat en verre plat de préférence et assaisonnez selon votre goût. Ajoutez le jus de la moitié des citrons (environ 15 pièces) au poisson. Dans un autre récipient, assaisonnez les crevettes lavées et séchées avec du sel et du poivre, ajoutez-les au poisson en répartissant en une couche uniforme de manière à couvrir le tout avec du jus de citron (10 pièces), couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ajoutez l'oignon coupé en julienne ou en lanières et la mangue coupée en dés. Mixez le jus de 5 citrons, le piment habanero, un peu de vinaigre, la gousse d'ail, du poivre moulu, un filet de jus Maggi et de la sauce anglaise, Ajoutez le mélange uniformément au poisson et aux crevettes. Décorez avec de la coriandre finement hachée au goût.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

2.6%

Glucides, par différence

6.5

2.17%

Protéine

7.3

14.6%

Lipides totaux (gras)

0.6

0.92%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Il est important que le poisson et les crevettes soient assaisonnés avant d'ajouter le citron, sinon ils se scelleront et seront insipides. Je vous recommande de faire très attention à la température, étant donné la délicatesse des fruits de mer dans les endroits chauds, vous pouvez donc utiliser un plateau avec de la glace et mettre le plat contenant le poisson et les crevettes dessus.

Lanières de Poisson et Crevettes au Aguachile de Mangue

Ingrédients

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Présentation

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