NETTOYEZ LES LANGOUSTES, EXTRAIRE LA CHAIR ET COUPEZ-LA EN GROS MORCEAUX, MARINEZ AVEC DU SEL ET DU POIVRE, LE JUS DE CITRON ET UN PEU D'HUILE POUR QUE L'AGRUME NE CUIT PAS.
SAUTEZ-LES AVEC UN PEU DE BEURRE ET D'HUILE, COUPEZ L'OIGNON EN PETITS DÉS ET FAITES-LE REVENIR DANS LE BEURRE RESTANT, QUAND IL EST À PEINE DORÉ, AJOUTEZ LES MORCEAUX DE LANGOUSTE, FLAMBEZ-LES AVEC DU WHISKY OU DU COGNAC ET ÉTEIGNEZ AVEC LE VIN BLANC.
AJOUTEZ DES GOUTTES DE SAUCE TABASCO ET DE SAUCE ANGLAISE, AJOUTEZ LES CHAMPIGNONS, INCORPOREZ LA CRÈME BÉCHAMEL, LA CRÈME FRAÎCHE, LA SAUCE HOLLANDAISE ET LE DEMI-GLACE, AJOUTEZ L'EXTRAIT DE CAFÉ, N'UTILISEZ JAMAIS DE LIQUEUR DE CRÈME DE CAFÉ CAR CELA POURRAIT RUINER LE PLAT.
COUPEZ LE PAIN EN TRANCHES ET AJOUTEZ UN PEU DE BEURRE, DU SEL ET DU POIVRE, ET DU FROMAGE PARMESAN, ET GRATINEZ PENDANT 2 MINUTES.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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