Filets Gabardine
Cette recette vient de ma maman et elle est délicieuse, vous allez adorer pour ce carême.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
1
Portions
- 190 millilitres de bière brune
- 1/2 kilos de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de poivre blanc
- 1 pincée de Knorr suisse
- filetes de huachinango - Filets de vivaneau
- huiles
Préparation
20 mins
0 mins
Moyenne
- Mélangez tous les ingrédients avec un fouet dans un bol.
- Le filet est coupé en longues lanières, je recommande le vivaneau ou le doré, mais je vous laisse le choix.
- Dans une casserole, une friteuse ou un récipient haut, versez l'huile et laissez chauffer sans brûler l'huile.
- Prenez un des filets, plongez-le dans le mélange et mettez-le directement dans l'huile ; quand il commence à dorer d'un côté, retournez-le pour qu'il soit uniforme.
- Égouttez bien ou utilisez une serviette en papier pour retirer l'excès d'huile, faites de même avec les autres filets ; si la pâte est épuisée, préparez-en plus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par