Cuillères de Cébiche de Poisson

Lorenza Ávila
Servez ce délicieux cébiche de poisson dans des cuillères apéritives. Vos invités vont beaucoup aimer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
16
Portions
  • 1 1/2 kilos - 1|kilos de poisson sierra, ou bar coupé en dés de 2x2 cm
  • 8 tasses d'eau
  • 2 citrons, pressés
  • 4 jus d'orange, frais
  • 1 oignon, finement hachée
  • 4 tomates, guajillo, hachés finement
  • feuilles de coriandre fraîche, hachés finement
  • 8 laitues, lavés et coupés en julienne
  • 5 piments serranos, filetés
  • 2 cuillères à soupe d'origan séché
  • 2 avocats, coupés en petits cubes
  • poivre
Préparation
1h 15 mins
0 mins
Basse
  • Coupez le poisson en petits dés et mettez l'eau à bouillir.
  • Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez le poisson et faites-le cuire pendant 5 minutes.
  • Égouttez le poisson immédiatement et laissez refroidir.
  • Placez le poisson dans un récipient et versez le jus de citron et d'orange.
  • Laissez mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.
  • Dans un récipient, mélangez l'oignon avec les tomates, la coriandre, la laitue, les piments, l'origan, le sel et le poivre.
  • Ajoutez le poisson avec la moitié du jus dans lequel il a mariné.
  • Mélangez tous les ingrédients et servez dans de grandes cuillères sur un plat comme apéritif.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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