Quoi de mieux que cette recette de croquettes de morue pour utiliser tout ce qui te reste de ton dîner de Noël. Ces délicieuses croquettes de morue se marient avec un peu de fromage manchego et de pommes de terre. Tes enfants vont adorer !
Dans un bol, mets les pommes de terre et avec un écraseur, écrase jusqu'à obtenir une purée, ajoute l'œuf, la fécule de maïs, le fromage frais, le persil ; assaisonne avec du sel et du poivre, ajoute la morue et mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réserve.
Avec l'aide de tes mains, forme les croquettes, passe-les dans la farine, l'œuf et panure avec de la chapelure, presse bien pour compacter.
Dans une poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile et fais frire les croquettes pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Sers dans une assiette et accompagne de sauce au fromage.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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