Une délicieuse et facile recette de crevettes et de pétoncles avec une vinaigrette de poivron rouge. Cette recette peut être faite uniquement avec des crevettes.
500 grammes de crevette moyenne, pelés, déveinés et coupés en morceaux
500 grammes de coquille Saint-Jacques, grand
2/3 tasses de poivron rouge, finement haché
1 cuillère à soupe de échalote, finement haché
1 cuillère à soupe d'ail
2 cuillères à soupe de basilic
1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
4 cuillères à soupe de vinaigre de jerez
1/4 tasses d'huile d'amande
à votre goût de poivre, au goût
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mixeur (le poivron, l'échalote, l'ail, le basilic, le romarin et le vinaigre). Mixez pendant 10-15 secondes.
Retirez du mixeur et mélangez avec l'huile d'amande. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les crevettes et les pétoncles avec du sel et du poivre et faites-les cuire dans la poêle. Environ 2-3 minutes de chaque côté.
Retirez de la poêle et mélangez avec la vinaigrette de poivron. Servez dans des assiettes individuelles.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?