Barbacoa d'Agneau en Cocotte-Minute

Alejandra Cota
Préparez cette recette traditionnelle et délicieuse de barbacoa d'agneau en cocotte-minute à la maison comme jamais vous ne l'avez imaginé.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
5
Portions
  • 2 kilos - 1|kilos de viande, d'agneau ou d'agneau
  • 5 piments chili guajillos séchés, sans veines ni graines
  • 1 bouquet d'herbe aromatique
  • 1/4 oignons
  • 1/2 têtes d'ail, coupée en deux
  • 3 carottes, en tranches
  • sel, au goût
  • 200 grammes de pois chiche
  • 3 poivres épais
  • 2 litres d'eau
Préparation
10 mins
40 mins
Basse
  • Dans une cocotte-minute avec de l'eau, ajoutez carotte, pois chiches, piments, oignon, herbes aromatiques, ail et sel.
  • Placez une base au fond de la cocotte pour séparer la viande du liquide.
  • Introduisez la viande, couvrez la cocotte-minute et faites cuire pendant 50 minutes.
  • Laissez refroidir la cocotte, relâchez la vapeur, ouvrez-la et servez la barbacoa.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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