Barbacoa d'Agneau en Cocotte-Minute

Name: Barbacoa d'Agneau en Cocotte-Minute
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de viande, d'agneau ou d'agneau; 5 piments chili guajillos séchés, sans veines ni graines; 1 bouquet d'herbe aromatique; 1/4 oignons; 1/2 têtes d'ail, coupée en deux; 3 carottes, en tranches; sel, au goût; 200 grammes de pois chiche; 3 poivres épais; 2 litres d'eau

Alejandra Cota

Préparez cette recette traditionnelle et délicieuse de barbacoa d'agneau en cocotte-minute à la maison comme jamais vous ne l'avez imaginé.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-06-2015

Préparation

10 mins

40 mins

Basse

Dans une cocotte-minute avec de l'eau, ajoutez carotte, pois chiches, piments, oignon, herbes aromatiques, ail et sel. Placez une base au fond de la cocotte pour séparer la viande du liquide. Introduisez la viande, couvrez la cocotte-minute et faites cuire pendant 50 minutes. Laissez refroidir la cocotte, relâchez la vapeur, ouvrez-la et servez la barbacoa.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

160.4

kcal

8.02%

Glucides, par différence

1.67%

Protéine

6.2

12.4%

Lipides totaux (gras)

12.7

19.54%

null

100

null

Fourni par

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