Aubergines au four

Jüsto®

Goûtez ces délicieuses aubergines farcies de viande hachée avec des légumes, qui sont également gratinées, personne ne pourra résister à leur incroyable saveur ! Pour couronner le tout, rappelez-vous que les ingrédients les plus frais se trouvent chez Jüsto®.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Liste de courses

Ingrédients

6

Portions

3 aubergines , en deux, dégorger et sans farce
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 tasses d'oignon , finement haché
1/2 cuillères à café d'ail , finement haché
1 tasse de tomate , en petits dés et sans pépins
3 tasses de viande de bœuf hachée
1 tasse de champignon, finement haché
1/4 tasses de persil, finement haché
1 tasse de purée de tomates
1 cuillère à café de cumin moulu
suffisant de sel
suffisant de poivre moulu
2 tasses de fromage manchego, râpé
à votre goût de persil, finement haché, pour décorer

Préparation

20 mins

30 mins

Basse

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et la tomate et faites cuire pendant 5 minutes. Incorporez la viande hachée et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Ajoutez les champignons, le persil, la purée de tomate, le cumin, le sel et le poivre et cuisinez à feu moyen pendant 10 minutes. Réservez.
Placez les aubergines sur une plaque, farcissez-les avec la viande hachée, saupoudrez de fromage manchego et enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
Servez les aubergines au four dans une assiette plate et décorez avec du persil haché.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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