Wok de Légumes

Jüsto®
Cette recette de wok de légumes est un plat plein de saveurs et de couleurs grâce à la combinaison d'ingrédients très frais comme la carotte, le poivron, les champignons, le brocoli, les edamames et les nouilles. De plus, le wok de légumes est nappé d'une sauce à la sauce soja, au citron et au gingembre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 tasses de soja, pour la sauce
  • 1/2 cuillères à café de sucre brun, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 tasse d'oignon cambray, en tranches fines
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 1 tasse de carotte, en tranches fines
  • 1 tasse de poivron vert, en fines lanières
  • 1 tasse de champignons, en lanières
  • 1 tasse de brocolí, coupé en petits bouquets
  • 1 tasse d'edamame, précuit
  • 2 tasses de nouille aux œufs, cuit
  • à votre goût de noix de coco, grillée, pour décorer
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Mélangez la sauce soja, le sucre, le jus de citron, le jus d'orange et le gingembre dans un bol. Mélangez bien et réservez.
  • Chauffez l'huile de sésame dans un wok à feu moyen, ajoutez l'oignon nouveau et l'ail et faites cuire pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez la carotte, le poivron vert, les champignons, le brocoli et les edamames et faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Lorsque les légumes sont cuits, mais croquants, incorporez les nouilles, la sauce soja préparée et faites cuire pendant 2 minutes de plus. Réservez le wok de légumes.
  • Servez dans un bol et décorez avec de la noix de cajou grillée.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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