Écorce de Banane ou Mojito de Banane
Ceci est une recette vénézuélienne qui peut être réalisée à tout moment, pour partager en famille, c'est un plat délicieux, économique et facile à préparer. Il se déguste avec des arepas, du pain et de la sauce à l'ail.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 2 peau de banane mûre
- 100 grammes de piment
- 100 grammes d'oignon
- 100 grammes de paprika
- à votre goût de sel
- à votre goût de poivre noir
- 1/2 tasses de coriandre fraîche
- 1/2 tasses de ciboulette
- 2 tomates
- 2 œufs
- 1/2 tasses d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce anglaise
- 1/2 tasses d'eau
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de persil, pour décorer
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
- Coupez l'écorce de banane en petits dés, placez-la dans une poêle et faites revenir avec de la sauce soja, de la sauce anglaise, à feu doux.
- Ajoutez la coriandre, l'oignon, les 3 gousses d'ail, les deux tomates, le poivron, le tout haché en petits dés.
- Faites revenir à feu doux.
- Ajoutez la moitié d'un verre d'eau à feu vif et laissez sécher.
- Ajoutez les 2 œufs, mélangez lentement et faites cuire encore quelques minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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