Tostadas de Tinga de Nopales

Yamilette González
Ce plat est idéal pour prendre soin de sa silhouette et pour un lundi sans viande, car il ne contient aucun produit animal. C'est une délicieuse et originale tinga de nopales, à base de sauce tomate, d'oignon et de carotte, servie sur des tostadas avec des haricots.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 3 tasses de nopales, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • suffisant d'eau
  • 6 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 oignons, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1 tasse de carotte, râpé
  • 8 tartines
  • 1 tasse d'haricot
  • à votre goût d'avocat, en tranches pour décorer
Préparation
45 mins
35 mins
Basse
  • Dans une casserole d'eau bouillante, fais cuire les nopales avec le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égoutte et réserve.
  • Pour le caldillo, mixe les tomates avec l'ail, le piment chipotle et le bouillon de légumes.
  • Dans une poêle profonde, fais revenir l'oignon avec de l'huile, ajoute la sauce, l'origan, le sel, le poivre et fais cuire pendant 15 minutes. Incorpore les nopales, la carotte et fais cuire pendant 5 minutes de plus. Rectifie l'assaisonnement.
  • Sers la tinga sur des tostadas de maïs avec les haricots et décore avec de l'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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