Tostadas de Tinga de Nopales

Name: Tostadas de Tinga de Nopales
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de nopales, coupé en lanières; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; suffisant d'eau; 6 tomates; 2 gousses d'ail; 1/4 tasses de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d'huile; 1/2 oignons, tranché; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillères à café de poivre; 1 tasse de carotte, râpé; 8 tartines; 1 tasse d'haricot; à votre goût d'avocat, en tranches pour décorer

Yamilette González

Ce plat est idéal pour prendre soin de sa silhouette et pour un lundi sans viande, car il ne contient aucun produit animal. C'est une délicieuse et originale tinga de nopales, à base de sauce tomate, d'oignon et de carotte, servie sur des tostadas avec des haricots.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-07-2018

Préparation

45 mins

35 mins

Basse

Dans une casserole d'eau bouillante, fais cuire les nopales avec le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égoutte et réserve. Pour le caldillo, mixe les tomates avec l'ail, le piment chipotle et le bouillon de légumes. Dans une poêle profonde, fais revenir l'oignon avec de l'huile, ajoute la sauce, l'origan, le sel, le poivre et fais cuire pendant 15 minutes. Incorpore les nopales, la carotte et fais cuire pendant 5 minutes de plus. Rectifie l'assaisonnement. Sers la tinga sur des tostadas de maïs avec les haricots et décore avec de l'avocat.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

Glucides, par différence

Protéine

Lipides totaux (gras)

null

100

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Fourni par

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Conseils

“Acitronar” signifie faire frémir l'oignon ou l'ail dans une matière grasse jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte translucide. Son nom vient du fait qu'il prend une couleur semblable à celle de l'acitrón original.

Tostadas de Tinga de Nopales

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