Tamales de picadillo

Essayez ces tamales de picadillo et tombez amoureux de leur praticité et de leur mélange de saveurs !Cette recette est un joyau de la gastronomie mexicaine, idéale pour une occasion spéciale, mais aussi pour des dates comme le Jour de la Candelaria. Le meilleur de tout ? Le picadillo avec lequel les tamales sont farcis a une saveur inégalée et vous séduira avec la combinaison de viande de bœuf, de carottes, de pommes de terre, de tomates et plus encore.Chez kiwilimón, nous savons qu'il existe plus de 500 variétés de tamales dans tout le pays ; cependant, ces tamales de picadillo deviendront un classique dans votre cuisine. Préparez-les pour un repas en famille, le Jour de la Candelaria ou pour une fête de Noël.Tamales oaxaqueñosTamales de gelatinaTamales de rajas
Ingrédients
8
Portions
  • suffisant d'huile
  • 1/4 tasses d'oignon , finement hachée
  • 2 cuillères à soupe d'ail , finement haché
  • 500 grammes de viande de bœuf hachée
  • 1/2 tasses de pomme de terre , en petits cubes, cuits
  • 1/2 tasses de carotte , en petits cubes, cuits
  • 1 tasse de purée de tomates
  • à votre goût de sel et poivre
  • suffisant de feuille pour tamal
  • 1 kilo de pâte de maïs
  • à votre goût de crème
  • à votre goût de fromage, râpé
Préparation
20 mins
55 mins
Moyenne
  • Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile pendant 2 minutes, puis ajoutez la viande hachée et cuisez pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à changer de couleur. Incorporez les pommes de terre, les carottes, la purée de tomate, le sel et le poivre et cuisez pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits. Réservez et laissez refroidir.
  • Placez un peu de pâte à tamal sur une feuille de maïs préalablement hydratée, ajoutez un peu de picadillo et fermez.
  • Placez les tamales dans un cuiseur vapeur, couvrez et cuisez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  • Servez les tamales de picadillo et accompagnez de crème et de fromage.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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