Spaghettis de Courge à la Bolognaise

Royal Prestige
Osez préparer cette délicieuse recette de spaghettis de courge à la bolognaise, car c'est un plat très complet et nutritif, la courge apportant des vitamines A, C, E et des minéraux. De plus, Royal Prestige® nous facilite la vie en cuisine grâce à ses produits qui sont une merveille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 5 courgettes italiennes
  • suffisant d'eau
  • suffisant de sel
  • 1/2 tasses d'oignon, finement haché, pour la bolognaise
  • 1/4 tasses d'ail, finement haché, pour la bolognaise
  • 1/2 tasses de céleri, coupé en petits dés, pour la bolognaise
  • 1 tasse de carotte, coupée en petits dés, pour la bolognaise
  • 500 grammes de viande de bœuf hachée, pour la bolognaise
  • suffisant de sel, pour la bolognaise
  • suffisant de poivre, pour la bolognaise
  • 1 cuillère à soupe d'origan, pour la bolognaise
  • 1 cuillère à soupe de basilic, pour la bolognaise
  • 1/2 tasses de vin rouge, pour la bolognaise
  • 2 tasses de purée de tomates, pour la bolognaise
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant de fromage parmesan, râpé, pour décorer
  • suffisant de basilic, seulement les feuilles, pour décorer
Préparation
1h
30 mins
Basse
  • Râpez les courges sur une planche à découper en bambou de Royal Prestige®, à l'aide d'une râpe de Royal Prestige®, puis coupez des bandes fines avec un couteau de chef de Royal Prestige® pour simuler les spaghettis. Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole à feu moyen et lorsqu'elle bout, ajoutez la courge, cuisinez pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Retirez de l'eau à l'aide d'un passoire et ajoutez la courge dans un bol d'eau glacée pour éviter qu'elle ne continue à cuire. Réservez.
  • Passez du papier absorbant avec un peu d'huile pour nettoyer la poêle Deluxe Easy Release de 10” de Royal Prestige®, préchauffez à feu moyen pendant 30 secondes, puis ajoutez l'oignon et l'ail, cuisinez pendant 3 minutes. Ensuite, ajoutez le céleri et la carotte, cuisinez pendant 4 minutes, en remuant constamment avec la spatule en silicone Easy Release de 10” de Royal Prestige®. Enfin, ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre, l'origan et le basilic, puis cuisinez pendant 5 minutes de plus, versez le vin rouge et cuisinez pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le vin s'évapore. Ajoutez la purée de tomates et cuisinez pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que cela bout. Réservez.
  • Servez les spaghettis de courge à la bolognaise dans une assiette creuse et décorez avec du fromage parmesan et des feuilles de basilic.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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