Saumon Enveloppé avec Pesto d'Épinard

Eva
Cette délicieuse recette de saumon enveloppé recouvert de pesto d'Épinard Eva®, un peu de basilic et des graines de tournesol va devenir ta préférée pour la préparer pendant cette saison de régime sans souffrance, accompagnée de légumes rôtis, c'est un plat plein de couleur.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.375
|
8 comentarios
751
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
2
Portions
  • 3 litres d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 bouquets de basilic, pour pesto
  • 1 tasse de Épinard Eva®, pour pesto
  • 1/4 tasses d'huile d'olive, pour pesto
  • 1/4 tasses de graines de tournesol, pour pesto
  • 1 gousse d'ail, pour pesto
  • 1 pincée de sel et poivre, pour pesto
  • 2 filets de saumon, (200 grammes chacune environ sans peau)
  • 1/2 oignons rouges, fileté
  • 1 tasse de Épinard Eva®
  • 1 tasse de tomate cerise, de couleurs, entiers
  • 1 carotte, coupée en fines lanières
  • 1 citrouille, coupée en tranches
  • 4 branches de thym
  • 1 cuillère à soupe de flocons de piment
  • 1 pincée de sel et poivre
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 180° C.
  • Fais chauffer une petite casserole d'eau jusqu'à ébullition, plonge le basilic et les Épinards Eva® dans l'eau, fais cuire pendant 2 minutes, retire et plonge immédiatement dans un bol d'eau glacée. Égoutte et réserve.
  • Pour le pesto, mixe les feuilles blanchies avec l'huile d'olive, les graines de tournesol, l'ail et assaisonne avec du sel et du poivre. Mixe jusqu'à obtenir le pesto et réserve.
  • Sur une plaque, place du papier sulfurisé, ajoute une couche de tomates cerises, carottes, courgettes, thym, flocons de piment, feuilles d'Épinard Eva®. Place dessus un filet de saumon, assaisonne avec du sel et du poivre et couvre d'un peu de pesto. Répète avec l'autre filet de saumon.
  • Ferme le papier à l'aide d'une ficelle en chanvre, fais cuire au four pendant 15 minutes, retire du four et sers immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par