Saumon Enveloppé avec Pesto d'Épinard

Name: Saumon Enveloppé avec Pesto d'Épinard
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de sel; 1/2 bouquets de basilic, pour pesto; 1 tasse de Épinard Eva®, pour pesto; 1/4 tasses d'huile d'olive, pour pesto; 1/4 tasses de graines de tournesol, pour pesto; 1 gousse d'ail, pour pesto; 1 pincée de sel et poivre, pour pesto; 2 filets de saumon, (200 grammes chacune environ sans peau); 1/2 oignons rouges, fileté; 1 tasse de Épinard Eva®; 1 tasse de tomate cerise, de couleurs, entiers; 1 carotte, coupée en fines lanières; 1 citrouille, coupée en tranches; 4 branches de thym; 1 cuillère à soupe de flocons de piment; 1 pincée de sel et poivre

Eva

Cette délicieuse recette de saumon enveloppé recouvert de pesto d'Épinard Eva®, un peu de basilic et des graines de tournesol va devenir ta préférée pour la préparer pendant cette saison de régime sans souffrance, accompagnée de légumes rôtis, c'est un plat plein de couleur.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-01-2018

Préparation

30 mins

20 mins

Basse

Préchauffe le four à 180° C. Fais chauffer une petite casserole d'eau jusqu'à ébullition, plonge le basilic et les Épinards Eva® dans l'eau, fais cuire pendant 2 minutes, retire et plonge immédiatement dans un bol d'eau glacée. Égoutte et réserve. Pour le pesto, mixe les feuilles blanchies avec l'huile d'olive, les graines de tournesol, l'ail et assaisonne avec du sel et du poivre. Mixe jusqu'à obtenir le pesto et réserve. Sur une plaque, place du papier sulfurisé, ajoute une couche de tomates cerises, carottes, courgettes, thym, flocons de piment, feuilles d'Épinard Eva®. Place dessus un filet de saumon, assaisonne avec du sel et du poivre et couvre d'un peu de pesto. Répète avec l'autre filet de saumon. Ferme le papier à l'aide d'une ficelle en chanvre, fais cuire au four pendant 15 minutes, retire du four et sers immédiatement.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

34.6

kcal

1.73%

Glucides, par différence

1.2

0.4%

Protéine

2.4

4.8%

Lipides totaux (gras)

2.3

3.54%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Blanchir est une méthode de cuisson où l'on plonge le produit dans de l'eau bouillante pour que les feuilles cuisent sans perdre leurs propriétés, rehaussant la couleur et la saveur. Immédiatement, plonge le produit dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.