Rouleaux de Poisson farcis de Légumes

Huevo San Juan®
Pour que manger du poisson soit la meilleure expérience culinaire de n'importe qui, tu dois préparer cette recette de Rouleaux de Poisson farcis de Légumes. Cette recette de Carême peut être préparée avec du Huachinango, car c'est un poisson parfait pour l'enroulement, en raison de sa malléabilité idéale. Fais juste attention à ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils restent croquants.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe d'oignon, finement hachée
  • 1 tasse de poivron vert, coupé en lanières
  • 1 tasse de poivron jaune, coupé en lanières
  • 1 tasse de poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 tasse de citrouille, coupé en lanières
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 filetes de huachinango - Filets de vivaneau, 150 g ch/un
  • 2 tasses de chapelure
  • 1 tasse de fromage parmesan
  • 2 cuillères à soupe d'origan
  • 3 Œufs San Juan®
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant d'huile, pour frire
Préparation
25 mins
10 mins
Basse
  • Dans une poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile de sésame et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajoute les poivrons, la courgette, ajoute la sauce de soja, assaisonne avec du sel et du poivre. Laisse refroidir et réserve.
  • Farcis les filets de poisson avec la préparation précédente, enroule et, si nécessaire, fixe avec des piques en bois.
  • Dans un bol, mélange la chapelure avec le fromage parmesan et l'origan.
  • Dans un bol, casse les œufs San Juan®, assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Pane les rouleaux de poisson en les passant dans l'œuf et le mélange de chapelure.
  • Dans une poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile et fais frire les rouleaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutte sur du papier absorbant.
  • Coupe les rouleaux en tranches et sers avec de la purée de pommes de terre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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