Les tartes sont une recette classique et cette délicieuse et originale combinaison vous ravira, car elle a une garniture d'oignons caramélisés, avec un mélange de fromages tels que le manchego, le roquefort et le fromage de chèvre.
1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour la garniture
1 oignon, découpée pour la garniture
1/3 tasses de sucre, pour la garniture
1/2 tasses de vin rouge, pour la garniture
romarins, pour la garniture
2 œufs, pour la garniture
1/2 tasses de fromage manchego, pour la garniture
50 grammes de fromage roquefort, pour la garniture
1 tasse de fromage de chèvre, pour la garniture
1/2 tasses de crème, pour la garniture
à votre goût de sel, pour la garniture
à votre goût de poivre, pour la garniture
2 poires, pour la garniture
beurre, coupée en dés pour la garniture
3 cuillères à soupe de sucre, pour la garniture
1 pincée de cardamome, pour la garniture
romarins, pour décorer
Préparation
1h
50 mins
Basse
Pour la pâte à tarte, mélangez la farine, le beurre, l'œuf et le sel dans un robot pendant 5 minutes, ou jusqu'à obtenir une consistance homogène. Étalez la pâte à 3 mm d'épaisseur et placez-la sur un moule à tarte. Réfrigérez et réservez.
Pour la garniture, dans une petite casserole à feu moyen, chauffez l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le sucre et caramélisez pendant 2 minutes, puis versez le vin rouge, ajoutez le romarin et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Laissez refroidir et réservez.
Dans un bol, mélangez les œufs avec le fromage manchego, le fromage roquefort, le fromage de chèvre, la crème, ajoutez l'oignon caramélisé, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez sur la pâte à tarte la préparation précédente, ajoutez les poires, assaisonnez avec une pincée de cardamome et de poivre, et ajoutez les cubes de beurre.
Faites cuire la tarte à 180 °C pendant 40 minutes.
Laissez refroidir un peu avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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