Quiche aux Poires et au Fromage

Name: Quiche aux Poires et au Fromage
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 grammes de farine, pour la pâte à tarte; 125 grammes de beurre, pour la pâte à tarte; 1 œuf, pour la pâte à tarte; 1 cuillère à café de sel, pour la pâte à tarte; 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour la garniture; 1 oignon, découpée pour la garniture; 1/3 tasses de sucre, pour la garniture; 1/2 tasses de vin rouge, pour la garniture; romarins, pour la garniture; 2 œufs, pour la garniture; 1/2 tasses de fromage manchego, pour la garniture; 50 grammes de fromage roquefort, pour la garniture; 1 tasse de fromage de chèvre, pour la garniture; 1/2 tasses de crème, pour la garniture; à votre goût de sel, pour la garniture; à votre goût de poivre, pour la garniture; 2 poires, pour la garniture; beurre, coupée en dés pour la garniture; 3 cuillères à soupe de sucre, pour la garniture; 1 pincée de cardamome, pour la garniture; romarins, pour décorer

Yamilette González

Les tartes sont une recette classique et cette délicieuse et originale combinaison vous ravira, car elle a une garniture d'oignons caramélisés, avec un mélange de fromages tels que le manchego, le roquefort et le fromage de chèvre.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-10-2020

Préparation

50 mins

Basse

Pour la pâte à tarte, mélangez la farine, le beurre, l'œuf et le sel dans un robot pendant 5 minutes, ou jusqu'à obtenir une consistance homogène. Étalez la pâte à 3 mm d'épaisseur et placez-la sur un moule à tarte. Réfrigérez et réservez. Pour la garniture, dans une petite casserole à feu moyen, chauffez l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le sucre et caramélisez pendant 2 minutes, puis versez le vin rouge, ajoutez le romarin et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Laissez refroidir et réservez. Dans un bol, mélangez les œufs avec le fromage manchego, le fromage roquefort, le fromage de chèvre, la crème, ajoutez l'oignon caramélisé, assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez sur la pâte à tarte la préparation précédente, ajoutez les poires, assaisonnez avec une pincée de cardamome et de poivre, et ajoutez les cubes de beurre. Faites cuire la tarte à 180 °C pendant 40 minutes. Laissez refroidir un peu avant de servir.