Préparez ce plat typiquement mexicain avec cette recette que vous pourrez maintenant réaliser chez vous, recette de pozole vert facile et très savoureuse que vous avez sûrement déjà goûtée.
250 grammes d'oignon, finement hachée, pour la garniture
5 citrons, coupé en quartiers
200 grammes de laitue romaine, tranché finement
200 grammes de radis, tranché finement
2 avocats, coupé en quartiers fins
150 grammes de grillade de porc, en morceaux
Préparation
30 mins
40 mins
Basse
Cuire le maïs avec l'eau, l'ail, l'oignon et la viande de porc pendant 20 minutes dans une cocotte-minute, jusqu'à ce que le maïs soit tendre et éclaté.
Mixer les tomates, le piment serrano, la coriandre et l'épazote, avec un peu du liquide de cuisson du maïs, ajouter à la cuisson du maïs, assaisonner et cuire pendant 20 minutes de plus. Dans les 5 dernières minutes de cuisson, ajouter les crevettes, pour qu'elles ne soient pas trop cuites.
Servez le pozole et accompagnez-le de sa garniture.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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