Pozole Vert aux Crevettes Facile

Name: Pozole Vert aux Crevettes Facile
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de maïs pozolero, précuit; 500 grammes de crevette moyenne, cru; 250 grammes de viande de porc, maigre; 4 gousses d'ail; 1/4 oignons; 2 litres d'eau; 8 tomates verts, pour la sauce verte; 2 poivrons verts, serrano; 5 branches de coriandre fraîche; 2 branches de épazote frais; 250 grammes d'oignon, finement hachée, pour la garniture; 5 citrons, coupé en quartiers; 200 grammes de laitue romaine, tranché finement; 200 grammes de radis, tranché finement; 2 avocats, coupé en quartiers fins; 150 grammes de grillade de porc, en morceaux

Carlos Lieja

Préparez ce plat typiquement mexicain avec cette recette que vous pourrez maintenant réaliser chez vous, recette de pozole vert facile et très savoureuse que vous avez sûrement déjà goûtée.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-11-2016

Préparation

30 mins

40 mins

Basse

Cuire le maïs avec l'eau, l'ail, l'oignon et la viande de porc pendant 20 minutes dans une cocotte-minute, jusqu'à ce que le maïs soit tendre et éclaté. Mixer les tomates, le piment serrano, la coriandre et l'épazote, avec un peu du liquide de cuisson du maïs, ajouter à la cuisson du maïs, assaisonner et cuire pendant 20 minutes de plus. Dans les 5 dernières minutes de cuisson, ajouter les crevettes, pour qu'elles ne soient pas trop cuites. Servez le pozole et accompagnez-le de sa garniture.